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精品 濾掛式白咖啡-衣索比亞 耶加雪菲.柯契爾【純咖啡豆研磨,無添加物】
編號:202
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嚴選菲凡特烘-衣索比亞 耶加雪菲‧柯契爾(牧羊人)
何謂耶加雪菲‧柯契爾(牧羊人)呢?
耶加雪菲是衣索比亞南方的廣大咖啡豆產區,由於產區很廣所以又分為精品豆與一般豆的各小產區,柯契爾就是劃分在精品豆產區的精華區域,此產區特色是高海拔野生的原生種咖啡,以及富含鐵質的土壤,所以種植出的咖啡豆有活躍的柑橘酸、花香氣以及絲綢般的回甘口感,再加上耶加雪菲這個大產區的特殊氣候與地理位置,促使成熟的咖啡樹果實,帶有櫻桃般的微酸甘甜特殊口感。
 
 
牧羊人的意思是指西元16世紀衣索比亞「阿比西尼亞高原」有一位牧羊人名叫卡洛迪,
他帶山羊到新牧地放牧時,發現山羊吃了矮樹上的紅色果實後,精神非常的有活力,
而且晚上趕路時不再懶洋洋的,因此牧羊人卡洛迪也嘗試喝下果實煮沸後的汁液,
發現對身體的代謝與能量的提升非常有幫助,演變至今~耶加雪菲‧柯契爾(牧羊人)就此而來。
 
 
耶加雪菲‧柯契爾(牧羊人)不僅有特殊的口感魅力,這支俗稱牧羊人品種的咖啡豆處理法
秉持著經典傳統水洗式,先要把果實外面的果肉與果皮去掉,然後把果實放進水流溝渠,
讓有缺陷的豆子很容易去除,然後就是發酵,最後於日曬場乾燥,
因此能讓咖啡豆保有最原始的香味與口感,值得細品,讚!
 
 
對咖啡愛好者而言,耶加雪菲‧柯契爾(牧羊人)都歸類在精品G1等級的咖啡豆名單內,
在台灣精品咖啡廳市場有著屹立不搖的前三名地位,
而且在濾掛咖啡市場的銷售量也是居高不下,
獨特的餘味相當乾淨明亮,蜂蜜甜與櫻桃果酸很融合且持久,
耶加雪菲‧柯契爾(牧羊人)絕對是一支風味相當經典的咖啡,
就連白咖啡坊工作室的夥伴也都相當迷戀,
不論是熱水沖煮還是冷泡冰釀都很好喝
風味上的可塑性相當高,絕對讓您一喝成主顧!
 
風味:【百分之百阿拉比卡咖啡豆研磨,無添加糖、奶,以及任何香精】

(入口前段韻味)有衣索比亞咖啡經典特有的柑橘花果香醞釀。

(入口中段韻味)有耶加雪菲G1等級產區明亮細緻的香草、櫻桃細膩韻味。

(入口後段韻味)有柯契爾高海拔野生阿拉比卡咖啡花香回甘口感收尾。

 

 

 

 

 

 
 
Yirgacheffe
Kochere
耶加雪菲柯契爾

高海拔︱水洗︱淺中焙
產地:衣索比亞
豆種:阿拉比卡
風味:花香、蜂蜜、櫻桃、香草
有豐富熱帶水果香味,口感如絲綢般柔順,尾韻帶有香草與紅茶蜜的氣息,明顯甘甜味與醇厚口感為其特性。


品名:精品濾掛式白咖啡
成分:100%精品阿拉比卡白咖啡豆研磨
食品添加物:無
製造地:台灣
內容量:150公克(15包×10公克)
保存期限:2年(未拆封)
有效日期:標示於包裝上(西元年/月/日)
保存方式:請避免放置於陽光直接照射或潮濕處,拆封後請立即沖泡飲用。

咖啡因含量每份大約135毫克
(咖啡豆屬天然農產品,會因季節、產地及沖泡時間而影響咖啡因含量)